Nossa equipe realiza uma análise detalhada do seu estabelecimento, identifica pontos de melhoria e trabalha para alinhar todas as práticas às legislações sanitárias. Isso inclui auditorias, treinamentos e a implementação de procedimentos necessários para a conformidade total.

A consultoria sanitária é um serviço que visa garantir que seu estabelecimento cumpra todas as normas e regulamentos sanitários vigentes. Ela é essencial para assegurar a segurança e a qualidade dos alimentos oferecidos aos consumidores, evitando problemas com a fiscalização e fortalecendo a confiança dos clientes.

Após a implementação de todos os procedimentos e práticas recomendadas pela nossa consultoria, seu estabelecimento será avaliado e, se aprovado, receberá o selo de qualidade sanitária.

O selo de qualidade sanitária é uma certificação que atesta que o seu estabelecimento cumpre todos os requisitos de segurança e qualidade alimentar, reforçando a confiança dos consumidores em seus produtos.

Desenvolvemos manuais de boas práticas e POP's personalizados para o seu estabelecimento, alinhados às normas sanitárias vigentes e às necessidades específicas do seu negócio.

Manuais de boas práticas são documentos que detalham procedimentos essenciais para garantir a qualidade e segurança dos alimentos. POP's (Procedimentos Operacionais Padronizados) são instruções detalhadas para a execução de tarefas específicas de forma segura e eficiente.

Toda e qualquer aquisição de embalagens realizada a partir de 9 de outubro do ano passado deve atender ao disposto na RDC 429/2020 e na Instrução Normativa (IN) 75/2020.

Sim, a Anvisa publicou, em 9/10 do ano passado, a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 819/2023, que permite o esgotamento do estoque de embalagens e rótulos adquiridos pelas empresas até 8 de outubro de 2022. Esses materiais poderão ser utilizados até o dia 9 de outubro de 2023.

Nossa equipe especializada trabalha para adaptar os rótulos dos seus produtos de acordo com as novas legislações de informação nutricional, assegurando que todas as informações necessárias estejam presentes e corretas.

No dia 9/10, terminou o prazo para a maioria dos produtos alimentícios (embalados na ausência dos consumidores) se adequarem às novas regras de rotulagem. Com a publicação da RDC 819/2023, produtos cujas embalagens tenham sido adquiridas até 8 de outubro de 2022, poderão continuar circulando sem as adequações até 9 de outubro de 2023.

A adaptação dos rótulos nutricionais é crucial para cumprir as novas legislações e garantir que os consumidores recebam informações claras e precisas sobre os produtos. Isso aumenta a confiança no seu negócio e pode ser um diferencial competitivo.

Foram alteradas questões relacionadas à legibilidade, teor e forma de declaração, tabela de informação nutricional e condições de uso das alegações nutricionais. Além disso, houve a adoção da rotulagem nutricional frontal.

O consumidor pode acionar as autoridades locais e a Anvisa, que encaminhará a denúncia para a autoridade local. O não atendimento às normas sanitárias está sujeito a punições previstas em lei, como multa, interdição, recolhimento e suspensão dos produtos.

É uma inovação que requer que bebidas e alimentos embalados tragam o símbolo de uma lupa na parte da frente da embalagem, junto com o selo “ALTO EM”, indicando altas quantidades de açúcar adicionado, gordura saturada e sódio.

DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO Publicado em: 09/10/2023 | Edição: 193-B | Seção: 1 - Extra B | Página: 1 Órgão: Ministério da Saúde/Agência Nacional de Vigilância Sanitária RESOLUÇÃO - RDC Nº 819, DE 9 DE OUTUBRO DE 2023 Altera a Resolução de Diretoria Colegiada - RDC nº 429, de 8 de outubro de 2020, que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados. O Diretor-Presidente da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso das atribuições que lhe confere o art. 16, inciso III, da Lei nº 9.782, de 26 de janeiro de 1999, e ao art. 172, IV, aliado ao art. 187, VI do Regimento Interno aprovado pela Resolução de Diretoria Colegiada - RDC nº 585, de 10 de dezembro de 2021, resolve, ad referendum, adotar a seguinte Resolução de Diretoria Colegiada e determinar a sua publicação: Art. 1º A Resolução de Diretoria Colegiada - RDC nº 429, de 8 de outubro de 2020, publicada no Diário Oficial da União nº 195, de 9 de outubro de 2020, Seção 1, pág. 106, passa a vigorar com a seguinte alteração: "Art. 50-A Fica permitido, para os produtos de que trata o caput do art 50, o esgotamento até 09/10/2024 do estoque de embalagens e rótulos adquiridos até 08/10/2023, que poderão ser comercializados nos termos do § 4º do artigo 50." (NR) Art. 2º Esta Resolução entra em vigor na data de sua publicação. ANTONIO BARRA TORRES Diretor-Presidente fonte: https://www.in.gov.br/web/dou/-/resolucao-rdc-n-819-de-9-de-outubro-de-2023-515434242

As regras visam facilitar a compreensão das informações nutricionais nos rótulos dos alimentos, dando maior clareza e auxiliando o consumidor a realizar escolhas alimentares mais conscientes.

A decisão da Agência considerou os impactos da pandemia no setor de alimentos, incluindo os desequilíbrios na cadeia logística de suprimentos e a variação do poder de compra dos brasileiros e seu reflexo no consumo de produtos.

A fiscalização de alimentos e rotulagem é realizada de forma descentralizada pelos estados e municípios, responsáveis pela regularização de fabricantes em seus territórios.

As fichas técnicas são fundamentais para o controle de custos, manutenção do padrão de qualidade e gestão eficiente dos processos de produção e serviço em seu estabelecimento.

Nossa equipe ajuda a criar fichas técnicas detalhadas que descrevem ingredientes, quantidades, métodos de preparo e custos, contribuindo para uma gestão mais eficaz e padronizada.

O Projevisa é um conjunto de normas que regulam a disposição e o funcionamento dos estabelecimentos de alimentação. Seguir essas normas é crucial para garantir a segurança alimentar e evitar problemas com a fiscalização.

A análise de layout ajuda a reestruturar o espaço físico do seu negócio, melhorando o fluxo operacional e a eficiência, além de garantir que o ambiente esteja em conformidade com as normas do Projevisa.

Auditorias técnicas são importantes para garantir a conformidade contínua do seu estabelecimento com as normas sanitárias, identificando e corrigindo possíveis falhas antes que se tornem problemas maiores.

Conduzimos auditorias rigorosas utilizando checklists detalhados para avaliar todos os aspectos das operações do seu estabelecimento, fornecendo relatórios e planos de ação para melhorias contínuas.

As FAQs são uma ótima maneira de ajudar os visitantes do site a encontrar respostas rápidas e criar uma melhor experiência de navegação.

Você pode entrar em contato conosco através do nosso site, telefone ou e-mail. Nossa equipe está pronta para atender suas necessidades e oferecer uma consultoria personalizada para o seu negócio.

Uma seção de FAQ pode ser usada para responder rapidamente a perguntas comuns sobre seu negócio como "Qual é o horário de funcionamento?" ou "Como posso agendar um serviço?".

Indústrias de alimentos, restaurantes, bistrôs, bares, lanchonetes, confeitarias, eventos sociais e corporativos, redes de hortifruti, supermercados, padarias, hotéis, pizzarias, lojas de conveniência e outros estabelecimentos no segmento de alimentação.

As FAQs podem ser adicionadas a qualquer página do site ou ao app mobile do Wix.

Oferecemos treinamentos específicos para capacitar sua equipe em diversas áreas, incluindo manuseio seguro de alimentos, higiene pessoal, e procedimentos operacionais padronizados, com emissão de certificados reconhecidos pelos órgãos de fiscalização.

A capacitação resulta em um atendimento de qualidade superior, operações mais seguras e funcionários mais preparados para seguir as normas sanitárias, o que reduz riscos e melhora a eficiência do negócio.